Η συνταγή της ημέρας

Λάχανο με χοιρινό

Προετοιμασία:    20 λεπτά

Μαγείρεμα:    60 λεπτά

Υλικά:    1 μέτριο λάχανο
    χοιρινό κομμένο σε κύβους
    800 γραμμάρια λάδι
    1 φλιτζάνι καφέ κόκκινη πιπεριά (μπούκοβο)
    4 φύλλα δάφνη
    ντομάτες ψιλοκομμένες 500 γραμμάρια
    αλάτι κατά βούληση

Τρόπος παρασκευής:
Τηγανίζω το κρέας σε λάδι μέχρι να ροδίσει.
Βάζω το ψιλοκομμένο λάχανο με το κρέας, προσθέτω τη δάφνη και περιμένω να μαλακώσει ελαφρά το λάχανο.
Προσθέτω κόκκινη πιπεριά, 20 λεπτά αργότερα τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αλάτι κατά βούληση.
Μαγειρεύω μέχρι να γίνει το κρέας μαλακό.
• ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΜΕ ΞΙΝΟΓΑΛΑ Ή ΦΕΤΑ
• ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΓΙΑ ΓΕΥΣΗ
Koicho Velikov, Chef