Σαλάτα Coleslaw - Κολσλόου

Γράφει ο
Koicho Velikov, Chef

Σαλάτα Coleslaw - Κολσλόου

Απαιτούμενα προϊόντα:

•    500 gr λάχανο
•    1 κρεμμύδι 
•    1 μεγάλο καρότο
•    1/2 ρίζα φινόκιο
•    1 πιπεριά ΦΛΩΡΙΝΗΣ 

    ΓΙΑ ΤΟ DRESSING
•    1/2 φλ. μαγιονέζα
•    1 φλ. στραγγιστό γιαούρτι
•    1 κ.σ. μουστάρδα
•    1 κ.σ. μηλόξυδο
•     μια πρέζα Ζάχαρη
•    Αλάτι και Πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

•    Κόβουμε το λάχανο πολύ λεπτές λωρίδες.
•    Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη.
•    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το φινόκιο και την κόκκινη πιπεριά.
•    Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.
•    Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ξίδι, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
•    Ανακατεύουμε καλά με σύρμα.
•    Περιχύνουμε τα λαχανικά με το dressing και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα.
•    Σερβίρουμε σε φρυγανισμένο ψωμί, ως γέμιση για σάντουιτς ή ως συνοδευτική γαρνιτούρα σε μπιφτέκια, κοτόπουλο ή ψητό κρέας.

Καλή σας όρεξη