Μονοπάτια γεύσεων στο Γαρδίκι Ομιλαίων του Δήμου Μακρακώμης

Ξεκίνησαν τη Δευτέρα 21 Αυγούστου οι εργασίες του 9ου Θερινού Σχολείου Τζουμέρκων και Ν.Α. Πίνδου στο Συνεδριακό Κέντρο της Σπερχειάδας. Ως τις 26 Αυγούστου 2023 η Δυτική Φθιώτιδα θα φιλοξενήσει το 9ο Θερινό Σχολείο Τζουμέρκων & Ν.Α. Πίνδου στο γραφικό Γαρδίκι Ομιλαίων με θέμα: “Μονοπάτια Γεύσεων”. 

Η τελετή έναρξης πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Δευτέρας (21/8) στο Συνεδριακό Κέντρο της Σπερχειάδας παρουσία εκπροσώπων της Τοπικής Αυτοδιοίκησης και της Διοίκησης της Εκπαίδευσης.

Στα πλαίσια των εργασιών του 9ου θερινού σχολείου Θα παρουσιασθούν τα πρακτικά του 8ου Θερινού Σχολείου και θα μιλήσουν Πανεπιστημιακοί σχετικά με τα θέματα του 9ου Θερινού Σχολείου.

Το Θερινό Σχολείο συνδιοργανώνεται από πέντε πανεπιστημιακά τμήματα από όλη την Ελλάδα με επικεφαλής το τμήμα Ιστορίας-Αρχαιολογίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας (ΙΑΚΑ), το Ινστιτούτο Νησιωτικών και ορεινών περιοχών της Μεσογείου/Κύπρος, την Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος, τον Οργανισμό Πολιτιστικής Ανάπτυξης Στερεάς Ελλάδας(Ο.Π.Α.ΣΤΕ), τους Δήμους Μακρακώμης και Λαμιέων, τον Πολιτιστικό Σύλλογο Γαρδικιωτών Ομιλαίων Φθιώτιδας, την Περιφερειακή Διεύθυνση Εκπαίδευσης Στερεάς Ελλάδας και τον Σύνδεσμο Φιλολόγων Ν. Φθιώτιδας, ενώ τελεί υπό τη στήριξη της Ι.Μ Φθιώτιδας.

Αφορά κυρίως φοιτητές/τριες (προ- και μεταπτυχιακούς, (υποψήφιους/ες) διδάκτορες αλλά και εκπαιδευτικούς.

Το πρόγραμμα του Θερινού Σχολείου περιλαμβάνει γενικές ομιλίες για την ιστορία, την κοινωνία και την οικονομία της περιοχής και εισηγήσεις για τη διατροφή και τον πολιτισμό της.

Τους θεματικούς άξονες που αφορούν τη γαστρονομία και τις γεύσεις ως οικονομική διεργασία, τη χρήση (στην εκπαιδευτική διαδικασία) και η «κεφαλαιοποίηση» της τοπικής πολιτισμικής διατροφικής παράδοσης στον τουρισμό και τη διαπολιτισμικότητα, θα εισηγηθούν ειδικοί επιστήμονες (ερευνητές, καθηγητές) με ερευνητικό, διδακτικό και δημοσιευμένο έργο.

Οι συμμετέχοντες στα εργαστήρια θα χωριστούν σε ομάδες και για μια ώρα μετά το τέλος δύο – τριών εισηγήσεων, θα συζητήσουν μεταξύ τους, ώστε στη συνέχεια κάθε ομάδα να διατυπώσει την άποψή της για όσα ειπώθηκαν.

Επιπλέον, σε κάθε εργαστήριο θα κληθούν κάτοικοι από τα διπλανά χωριά ή την περιοχή γενικότερα, με γνώση επί των θεμάτων και κυρίως με πρακτική εμπειρία (ντόπιοι λόγιοι, τεχνίτες, επαγγελματίες), να καταθέσουν τη δική τους γνώση, ώστε να υπάρξει επικοινωνία ανάμεσα στους επιστήμονες και τους επαγγελματίες. Θα ακολουθήσει επιτόπια έρευνα σε επιλεγμένα χωριά της περιοχής που παρουσιάζουν ερευνητικό ενδιαφέρον.

Οι εργασίες του Θερινού Σχολείου θα διεξαχθούν στους χώρους του Ξενοδοχείου Ομιλαία.

Στις 26 Αυγούστου θα μεταβούν στην Υπάτη, όπου θα φιλοξενηθούν στα ξενοδοχεία της περιοχής.