Το ράλι των ανατιμήσεων επηρεάζει την τιμή του παραδοσιακού οβελία και στη Λαμία... Ακριβότερο από ποτέ το Πάσχα!

Ακριβότερο από κάθε άλλη χρονιά διαμορφώνεται το φετινό πασχαλινό τραπέζι, με την πετρελαιακή κρίση λόγω του πολέμου στη Μέση Ανατολή να έχουν οδηγήσει σε ένα ανεπανάληπτο ράλι ανατιμήσεων γεγονός που επηρεάζει σχεδόν όλα τα βασικά προϊόντα, από το κρέας και τα λαχανικά μέχρι τα φρούτα, τα σοκολατένια αυγά και τα τσουρέκια.
Στην Λαμία η τιμή του παραδοσιακού οβελία κυμαίνεται στα κρεοπωλεία απο 15 εως και 17 ευρώ το κιλό, τιμές που επιβεβαιώνουν ότι το φετινό τραπέζι της Πασχαλιάς θα κοστίσει αισθητά περισσότερο σε σχέση με πέρυσι. Η εικόνα είναι ακόμη πιο πιεστική για τα νοικοκυριά, γι αυτό και πολλοί καταναλωτές αποφεύγουν να αγοράζουν ολόκληρο αρνί και προτιμούν να αγοράζουν με το κιλό για να περιορίσουν το κόστος του Πασχαλινού τραπεζιού.
Σύμφωνα με τον Παναγιώτη Αρβανίτη ιδιοκτήτη του γνωστού Κρεοπωλείου της Λαμίας, η αγορά ακόμη κινείται σε υποτονικά επίπεδα, ενώ κάποια μικρή αύξηση αναμένεται να υπάρξει τη Μεγάλη Παρασκευή και το Μεγάλο Σάββατο, καθώς όπως λέει οι καταναλωτές συνηθίζουν να κάνουν τις αγορές τους για το Πασχαλινό τραπέζι τις τελευταίες δύο ημέρες. Το γεγονός ότι οι αρμόδιες υπηρεσίες καθυστέρησαν να πάρουν μέτρα για να περιορίσουν το πρόβλημα της ευλογιάς, είχε ως αποτέλεσμα να παρουσιαστούν καθυστερήσεις στη σφαγή των αμνοεριφίων και αυτό εδωσε την ευκαιρία οι μεγάλες αλυσίδες των σούπερ μάρκετ να κάνουν εισαγωγές κυρίως από Ρουμανία. 
Σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς, η άνοδος στις τιμές συνδέεται με ένα σύνολο παραγόντων, όπως το υψηλό ενεργειακό κόστος, η πίεση που προκαλούν οι διεθνείς εξελίξεις, η μειωμένη παραγωγή κρέατος, το αυξημένο κόστος εκτροφής και ζωοτροφών, αλλά και η σταδιακή συρρίκνωση της κτηνοτροφίας με το πρόβλημα της ευλογιάς των προβάτων να έχει θερίσει ολόκληρα κοπάδια.
Στα επίσημα δελτία τιμών των αγορών καταγράφεται σημαντική αύξηση στις χονδρικές τιμές των εγχώριων αμνοεριφίων. Ενδεικτικά, τα εγχώρια αρνιά εμφανίζουν άνοδο από 9,50 ευρώ σε 12,00 ευρώ το κιλό, ενώ ανάλογη είναι η εικόνα και στα κατσίκια. Στη λιανική, οι τιμές στην υπόλοιπη χώρα κινούνται σε υψηλά επίπεδα, με το κόστος να μεταφέρεται τελικά στον καταναλωτή.
 Έτσι, για το ντόπιο αμνοερίφιο, οι τιμές ξεκινούν απο 15 ευρώ το κιλό και συνθέτουν ήδη ένα ιδιαίτερα ακριβό σκηνικό για τις πασχαλινές αγορές.
Ανατιμήσεις καταγράφονται όμως και σε μια σειρά από φρούτα και λαχανικά που παραδοσιακά μπαίνουν στο πασχαλινό τραπέζι. Η ντομάτα, το λάχανο, τα πράσα, οι πιπεριές, αλλά και προϊόντα όπως οι φράουλες εμφανίζουν σημαντικές αυξήσεις σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Η εικόνα αυτή επιβαρύνει ακόμη περισσότερο το συνολικό κόστος για τις οικογένειες που ετοιμάζονται για τις γιορτές.
Το παραδοσιακό τσουρέκι, δεν μπορεί να λείπει από το πασχαλινό τραπέζι και όπως και άλλα πολλά πράγματα, μπορεί, όποιος θέλει, να τα προμηθευθεί από το Φούρνο της Ντίνας Ζιώγα στο κέντρο της Λαμίας, η οποία σημειώνει πως οι τιμές βρίσκονται σε φυσιολογικά επίπεδα. 
Η ίδια, σημειώνει ενόψει των ημερών που διανύουμε: «Η αγορά είναι έτοιμη και περιμένει τους καταναλωτές, με σωστές τιμές και ποικιλία προϊόντων, έτσι ώστε να εξυπηρετηθούν όλοι. Και φέτος στο φούρνο μας, όποιος θέλει μπορεί να βρει λαχταριστά τσουρέκια αλλά και άλλα γλυκά ή λιχουδιές». 
Όσον αφορά την κίνηση των ημερών, η κα Ζιώγα, τόνισε: «Μέρα με τη μέρα ανεβαίνει η κίνηση και περιμένουμε να κορυφωθεί τις επόμενες μέρες». 
Σταθερές παραμένουν οι τιμές στα σοκολατένια αυγά, μετά τις περσινές αυξήσεις λόγω κακάο.
Οι καταστηματάρχες της αγοράς με τους οποίους μιλήσαμε χθες, εκτιμούν ότι το φετινό Πάσχα θα είναι από τα ακριβότερα των τελευταίων ετών, καθώς η αλυσίδα των ανατιμήσεων δεν περιορίζεται μόνο σε ένα προϊόν, αλλά αγγίζει συνολικά το καλάθι των γιορτών. Για τα νοικοκυριά της Λαμίας, όπου η ακρίβεια παραδοσιακά αποτυπώνεται εντονότερα, η πίεση αυτή γίνεται ήδη ορατή στις βιτρίνες των κρεοπωλείων και στα ταμεία της αγοράς. 
Ακριβότερα κατά 7,8% έως 9,3% θα κοστίσει φέτος το πασχαλινό τραπέζι σύμφωνα με την έρευνα τιμών που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας.
Όπως αναφέρει ανακοίνωση, καταγράφηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις οι τιμές τόσο από αλυσίδες σούπερ μάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα τροφίμων λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία, οπωροπωλεία, κρεοπωλεία κλπ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά. Η εκτίμηση του κόστους για το φετινό πασχαλινό τραπέζι (4-6 ατόμων) κυμαίνεται από 107,20 έως 156,20 ευρώ. Ως εκ τούτου, οι καταναλωτές θα αγοράσουν το ίδιο, σε σχέση με πέρυσι, καλάθι αγαθών, ακριβότερα κατά 7,8% έως 9,3%.
Όπως σημειώνεται, το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων.
Σε δήλωσή του ο διοικητικός διευθυντής του Ινστιτούτου της ΕΣΕΕ, Χαράλαμπος Αράχωβας ανέφερε: «Το Ινστιτούτο της ΕΣΕΕ αποτυπώνει και φέτος τις τιμές των προϊόντων του πασχαλινού τραπεζιού, εν μέσω έντονης διεθνούς αβεβαιότητας. Οι τιμές των τροφίμων για το πασχαλινό τραπέζι κινούνται για άλλη μία χρονιά ανοδικά, επιβαρύνοντας τα νοικοκυριά και τις περιορίζοντας τις δαπάνες για άλλα αγαθά. Η σημαντική αύξηση του φετινού πασχαλινού τραπεζιού οφείλεται: α) Στη διόγκωση του κόστους παραγωγής και μεταφοράς εξαιτίας της ανόδου των τιμών ενέργειας, β) στις ασθένειες που έπληξαν το ζωικό κεφάλαιο και γστο γεγονός ότι φέτος ορθόδοξο και καθολικό Πάσχα διαφέρουν μόνο κατά μία εβδομάδα, εξέλιξη που ενισχύει τη ζήτηση σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Οι τιμές στα σοκολατένια αυγά παρέμειναν στα ίδια περίπου με τα περυσινά επίπεδα, ενώ υπενθυμίζεται πως το 2025 είχε σημειωθεί ισχυρή αύξηση εξαιτίας της διόγκωσης της τιμής του κακάο. Σε κάθε περίπτωση, το μειωμένο διαθέσιμο εισόδημα κατευθύνεται περισσότερο στην κάλυψη των απαραίτητων αγαθών για το πασχαλινό τραπέζι μειώνοντας τις αυθόρμητες αγορές σε μία περίοδο που η παράταση των γεωπολιτικών εντάσεων προκαλεί προβληματισμό στην αγορά, αν και πέραν των τροφίμων και των καυσίμων δεν καταγράφονται, έως τώρα, ανατιμήσεις στα υπόλοιπα προϊόντα».

Θραύση έκαναν τα Σαρακοστιανά 
του Αχιλλέα Τσακίρη
Τελευταίες δύο ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας και της Σαρακοστής και οι περισσότεροι καταναλωτές, στρέφονται στα γνωστά σαρακοστιανά φαγητά.
Η ιδανική επιλογή ήταν για μία ακόμη φορά, το μαγαζί του Αχιλλέα Τσακίρη από το οποίο και πάλι εξυπηρετήθηκαν εκατοντάδες άνθρωποι αυτές τις μέρες.
Η απαράμιλλη ποιότητα και η ασυναγώνιστη γεύση, οδήγησε πολύ κόσμο και χθες για να προμηθευθεί τα απαραίτητα φαγητά για τη νηστεία από το γνωστό κατάστημα, της οδού Καποδιστρίου της Λαμίας. 
Θαλασσινά και άλλες υπέροχες μερίδες με σαρακοστιανά φαγητά, εξαντλήθηκαν εν ριπή οφθαλμού, πιστοποιώντας την εξαιρετική γκάμα προϊόντων.